Jak długo może stać w naszej kuchni? Rok, dwa lata, a może pięć lat… W jakich warunkach go przechowywać żeby […]
22.03.2021
Kiedy mówimy o diecie wegetariańskiej warto jest się upewnić, że każdy mówi o tym samym. Jedni za dietę wegetariańską uznają wykluczenie wszystkich produktów zwierzęcych, inni wykluczenie jedynie mięsa czerwonego i drobiu, kolejni dodatkowo ryb, a jeszcze inni również jajek. Dieta wegetariańska z nabiałem, czyli produktami mlecznymi i jajkami.
Tak naprawdę: ile osób tyle jej odmian, ponieważ wyżej wymienione wykluczenia są często ze sobą mieszane. Każdy wegetarianin dobiera je sobie według swoich, indywidualnych zasad. Dieta wegetariańska z produktami mlecznymi i jajkami to chyba jednak najbardziej popularna wersja. Przy tej odmianie eliminujemy mięso czerwone, drób oraz ryby, ale pozostajemy przy spożyciu mleka i jego przetworów oraz jaj.
Diety wegetariańskie słyną ze swoich bogatych właściwości zdrowotnych, ponieważ dzięki eliminacji mięsa zyskujemy zdecydowane ograniczenie produktów zawierających nasycone kwasy tłuszczowe oraz cholesterol. Dodatkowo przy stosowaniu takich diet zwiększa się spożycie warzyw i owoców, a także nienasyconych kwasów tłuszczowych i błonnika pokarmowego, które w dietach tradycyjnych bywają niedoborowe.
Tego typu ograniczenia mają jednak również swoje minusy. Należy zwrócić uwagę na to, że przy eliminacji ryb ze swojego jadłospisu ograniczamy również spożycie niezbędnych, wielonienasyconych kwasów tłuszczowych, których niedostateczna podaż może wpływać negatywnie na zdrowie. Jest to istotny problem i dlatego trzeba szczególnie dbać o ich podaż z innych źródeł pokarmowych, np. awokado, olejów roślinnych czy orzechów. Trzeba zdawać sobie jednak sprawę z tego, że mimo spożywania tych produktów, przy całkowitej eliminacji ryb może zaistnieć konieczność suplementacji kwasów omega-3, których głównym źródłem w diecie są właśnie ryby i owoce morza.
Kolejnym ważnym składnikiem pokarmowym, którego na diecie wegetariańskiej może brakować jest żelazo. Produkty roślinne są co prawda źródłem żelaza, ale może to jednak nie wystarczyć. Forma, w której występuje w nich żelazo jest słabiej przyswajalna niż w przypadku produktów zwierzęcych. Będąc na diecie wegetariańskiej stale monitoruj stężenie żelaza, aby upewnić się, że nie występują jego niedobory i nie zachorujesz na anemię.
Odpowiednie zbilansowanie diety wegetariańskiej jest kluczowe, aby była ona zdrowa i poprawiała samopoczucie. Zdrowa dieta powinna dostarczać odpowiednich poziomów wszystkich składników odżywczych, nie może powodować żadnych niedoborów. Jeśli chcesz mieć pewność, że Twoja dieta jest w pełnowartościowa i dostarcza wszystkich niezbędnych składników odżywczych, to wykup dietę wegetariańska z mlekiem i jajkami, która zawiera zbilansowany jadłospis i ciekawe pomysły na wegetariańskie dania, które zapewnią Ci dobre samopoczucie i zdrowie.
Marianna Płońska
Czytaj także:
Jak długo może stać w naszej kuchni? Rok, dwa lata, a może pięć lat… W jakich warunkach go przechowywać żeby […]
Kuszą nas swoim smakiem i zapachem. Pozytywnie wpływają na zdrowie i urodę, a do tego są prawidziwą kopalnią minerałów i […]
Za pomocą diety można skutecznie wspomóc leczenie białaczki a tym samym zmniejszyć skutki uboczne spowodowane chemioterapią. Warto wiedzieć, że dieta nie […]
Wątrobie szkodzą nierozkładane tłuszcze, które odkładają się sprawiając, że ulega otłuszczeniu i przeciążeniu. Współczesny tryb życia niszczy wątrobę. Choć rozkłada […]
Jak najszybciej i najskuteczniej oczyścić organizm z toksyn? Zyskać witalność i życiową energię. Dieta alkalizująca poprawi nasze samopoczucie. Zakwaszenie organizmu […]
Co jeść a czego się wystrzegać przy wysokim cholesterolu? Dieta obniżająca cholesterol w połączeniu z aktywnym trybem życia potrafi zdziałać […]
Co jeść a czego się wystrzegać kiedy mamy zdiagnozowaną boreliozę? Pamiętajmy, że sposób odżywiania może być wsparciem podczas leczenia i […]
Według TMC współpracuje z żołądkiem i jest częścią Ying. Tworzy i gromadzi życiową energię Qi. Trzustka dostarcza jelitu cienkiemu enzymów […]